ワインペアリング奮闘記 第116回 エミール・ベイエ リースリング・トラディション × トム・カー・ガイ
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第116回 アルザス・リースリングとタイ料理の出会い このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさ […]
リースリング
ワインペアリング奮闘記 第93回 ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス × スペアリブの赤ワイン煮
- 2021.04.09
- ワインペアリング奮闘記
- ドイツ 白ワイン, ペアリング, マリアージュ, リースリング
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第93回 南イタリアのダンディな赤ワインに、深味のある煮込み このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察す […]
ワインペアリング奮闘記 第92回 カール・ローウェン リースリング・クアント × ジャーマン・ポテト
- 2021.04.02
- ワインペアリング奮闘記
- ドイツ 白ワイン, ペアリング, マリアージュ, リースリング
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第92回 リースリングとほくほくポテトのペアリング このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせ […]
ワインペアリング奮闘記 第28回「ドメーヌ・ヘリング リースリング・レ・オーセンティーク」
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第28回 リースリングで爽やかお魚ソテーのマリアージュ このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回お題のワインに合わせてお料理を実際に作り、レポートするコラムです。コラムの性質上下記の点について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせ […]