ワインペアリング奮闘記 第137回 肉豆腐と赤ワイン / シャトー・スオウ カディヤック・コート・ド・ボルドー 2015年
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第137回 肉豆腐と赤ワイン このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■子供に乳 […]
煮物
ワインペアリング奮闘記 第128回 鶏大根とピノ・ノワール / ドメーヌ・ルシアン・ミュザール サントネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第128回 煮物＆ブルゴーニュ赤シリーズ。そうだ、鶏大根とペアリングしよう このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだ […]
ワインペアリング奮闘記 第127回 筑前煮に合うピノ・ノワール / ドメーヌ・カンタン・ジャノ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
- 2021.12.31
- ワインペアリング奮闘記
- ドメーヌ・カンタン・ジャノ, ピノ・ノワール, ブルゴーニュ, ペアリング, マリアージュ, 星5つ, 煮物, 筑前煮, 鶏肉
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第127回 筑前煮をつまみにピノ・ノワールを楽しむ このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせ […]
ワインペアリング奮闘記 第115回 モルカ フロール・デ・ゴダ × カポナータ
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第115回 赤ワインと野菜のペアリングはいかが？ このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて […]
ワインペアリング奮闘記 第104回 シャトー・ラランド・ドーヴィヨン 2009年 × 夏野菜と鶏肉の煮物
- 2021.07.09
- ワインペアリング奮闘記
- カベルネ・ソーヴィニヨン, ペアリング, ボルドー, マリアージュ, メルロ, 星3つ, 煮物, 赤ワイン, 鶏肉
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第104回 じんわり繊細系ボルドー赤こそ和食におすすめ！ このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさ […]