★500円OFFクーポン付き★日曜連載コラム『ワイン職人に聞く、10の質問』第41回 シャトー・デギュイユ（フランス ボルドー地方）◆2020年3月15日（金）Firadis WINE LETTER NO.972◆

★500円OFFクーポン付き★日曜連載コラム『ワイン職人に聞く、10の質問』第41回 シャトー・デギュイユ（フランス ボルドー地方）◆2020年3月15日（金）Firadis WINE LETTER NO.972◆
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今週末はお客様皆さまにお買い物クーポン配布中！ 明日3月16日（月）AM8:29までの有効期限で、 1本からのお買い物でも、そして何度でもお使い頂ける500円OFFクーポンをプレゼント。 全ての商品がクーポン割引対象ですので、是非この機会をお見逃しなく！
日曜日コラムは毎週反響の多いシリーズ『ワイン職人に聞く、10の質問』。 Firadisが信頼を寄せるワイン職人たちの素顔と哲学に毎週ひとりずつ迫る企画、 お陰様で毎回ご好評を戴いております。
第41回目に登場するワイン職人・・・いえ、今日はなんと爵位のある方ですので、 「ワイン職人」という感じではありませんが勿論情熱あるワイン人。 フランス ボルドー地方『シャトー・デギュイユ』他幾つものシャトーを所有する、 ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が質問に答えてくださいました。
長い歴史を誇るナイペルグ家の現当主、以前来日された時にFiradisでセミナーを実施して戴いたのですが、 失礼ながら「伯爵」の肩書からは想像もできないような気さくで楽しい「ワイン屋のおじさん」といった感じの方でした　笑
そんなナイペルグ伯爵が、愛してやまない『シャトー・デギュイユ』のワイン造りについて語ってくれました。 今週も生産者一問一答インタヴュー、お楽しみください！ ↓↓↓ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタヴュー！≫ 日曜連載：『ワイン職人に聞く、10の質問』 第41回　シャトー・デギュイユ（フランス　ボルドー地方） オーナー　ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日曜連載シリーズ『ワイン職人に聞く、10の質問』、 今週話を聞いた生産者は、 仏ボルドーに幾つもの名シャトーを所有するステファン・フォン・ナイペルグ伯爵。 メルロの品種特徴を非常に精緻に表現し、 かつテロワールのポテンシャルを最大限に引き出さすことに長けている「ボルドー・メルロの達人」です。 WINE CLUB30で人気の『セニョール・デギュイユ』を始め、 僕はこの人のメルロ系ワインでハズレを引いたことは一回もありません。 非常に濃厚でまろやかなのに、 芯は引き締まって骨太な印象を与えてくれる「質実剛健バランススタイル」。
そのワインはどんなワイン造り哲学の下に生まれたのでしょうか？？？ 今週の『ワイン職人に聞く、10の質問』スタートです！
Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか？ ⇒私の家族は800年に渡ってワイン造りをしてきたので・・・ ワインを造る家系の中に生まれ、自然とこの仕事を受け継いでいくこととなったんだ。 800年間の中では、まだまだひよっ子のような存在だけどね　笑
Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は？ ⇒それは勿論、シャトーの皆で毎年の収穫を始めるとき。 喜びと興奮に満ちた数日間は、何物にも代えがたいな。
Q3:その反対に、一番辛い（辛かった）ときは？ ⇒ありきたりで申し訳のだけど、やはり自然災害に遭ってしまう時だね。 霜、雹、嵐・・・人間にはどうしようもないことだが。
Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか？ ⇒ブドウを収穫するタイミングの見極めが最も重要だと考えている。 果実が一番のピークに達した瞬間を捉えて収穫が出来れば、 それで良いワインが造れることは保証されたも同然なんだ。
Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは？ ⇒果実の味わいと若々しいフレッシュ感がありながら、 上品さ・優美さを美しく保っているワイン。 最も大切なのは、調和だと思う。
Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら？ ⇒『シャトー・シュヴァル・ブラン 1947年』・・・表現する言葉も無かった。
Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。 ⇒上質な牛肉や鴨肉を、シンプルに調理したものが一番良く合うと思う。 そして、少しスパイシーなテイストの料理かな。 本当においしい赤ワインには、良い肉に塩、そして少しのスパイスがあればそれで十分だと思うよ。
Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか？ ⇒ドイツだね。 実際に私のファミリーは13世紀からドイツでワイン造りに携わっているのだが、 私自身も異国の地でのワイン造りを経験してみたいと思うよ。
Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。 ⇒本当に一言でいうならば『バランスの探求』。 私が目指すワインは、究極的にはそれだけに尽きるんだ。
Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを！ ⇒良質なワインを適度に飲むことは、 私たちの体を健康に、そして若々しく保ってくれると思うんだ。 日本の皆さんも是非、おいしいワインのある健康的な日々を送ってください！
・・・ナイペルグ伯爵への一問一答インタヴューは、以上です。 如何でしたか？？
以前伯爵のお話を聞いた時、 「ワインは高ければおいしいというものではない」という言葉が印象的でした。 力強く剛健で、飲み頃まで時間のかかる高級ワインを造るよりも、 若くても味わい要素のバランスが取れていて、 若い段階からおいしく楽しめるワインにこそ価値を見出すナイペルグ伯爵のワインスタイルは、 全てのシャトーに共通して決してブレることがありません。
本日はナイペルグ伯爵の愛する『シャトー・デギュイユ』のワイン2種をお試しセールに致しました。 CLUB30で常に安定的人気のセカンドワイン『セニョール・デギュイユ』は、 3,000円予算で買えるボルドーでは最高峰レベルとFiradisが太鼓判を押す1本。
バリュー・ボルドー100選にも選定された非常に高いコストパフォーマンスを誇るワインを、 是非一度飲んでみてください！
≪樽のかけ方、まさにこれが「完璧なほど、ちょうどいい」と感じる1本。まろ旨人気ボルドーです！≫ 『シャトー・デギュイユ　2015年』 （フランス / ボルドー産赤ワイン　ブドウ品種：メルロ種80%、カベルネ・フラン種20% 熟成：オーク樽17カ月　新樽比率50％) ↓↓↓ firadis.net/item/521.html ◆3月16日（月）AM8:29までのタイムセール、 希望小売価格5,700円⇒18%OFFの4,699円＋ポイント5倍235円分！ 12本色々おまとめ買いの中に入れれば、更に10%OFFで１本4,229円に！◆
≪3,000円以下最強パフォーマンス！価格を超えた価値、ご自身で一度試してみませんか？？≫ 『シャトー・デギュイユ　セニョール・デギュイユ　2016年』 （フランス / ボルドー産赤ワイン　ブドウ品種：メルロ種90%、カベルネ・ソーヴィニヨン種10% 熟成：オーク樽6ヶ月＋ステンレスタンク9ヶ月熟成) ↓↓↓ firadis.net/item/305.html ◆3月16日（月）AM8:29までのタイムセール、 希望小売価格3,200円⇒16%OFFの2,699円＋ポイント5倍135円分！ 12本色々おまとめ買いの中に入れれば、更に10%OFFで１本2,429円に！◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■今週末何回でもご利用戴ける500円OFFクーポンプレゼント！ 3月16日（月）AM8:29までお使い頂けますので是非ご利用くださいませ！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本日より、今週末中は何回でもご利用戴ける500円割引クーポンをご案内中！！ ご利用戴けるのは3日間だけなので、ワインの購入をご検討されているお客様は是非この週末中に！
なお、こちらのクーポンは以下の割引と同時にご利用戴けます。 ●これまでにお貯め戴いたお買い物ポイントのご利用 ●ワイン単品12本以上おまとめご注文の10%値引き （＊他クーポンコードとの併用はシステムの関係上出来かねます。何卒ご了承くださいませ。）
【お買いものクーポンのご利用方法について】 ・まずは、お好きなワインをお選びの上、 カート画面から「ご注文手続きへ進む」を押してください。 ・お買い物時の『ご注文情報入力』画面で入力を戴きます。 ・「クーポン情報」項目を見て下さい。 ・その中の「クーポンコードを入力して使う」の○にチェック。 ・下記のコードを、入力場所にコピー＆ペーストしてください。
今週末何度でもご利用戴ける500円割引クーポンコード　：　fwc500mr2c
・次の『ご注文情報確認』で、 お買い上げ明細の「クーポン割引」に500円分のお値引きが計上されていることを確認の上、 「注文する」をクリック/タップしてください。 ・ワインのお届けは最短で3月17日（火）以降となります。 ワインの発送が完了致しました際に、ご案内メールをお送りいたします。
それでは、Firadis WINE CLUBの豊富なラインアップから週末のワイン選びをお楽しみください！
・税込3000円以下のワインを30本厳選！ firadis.net/club30/ 　
・ここに来ればシャンパーニュの全てが分かる専門店！ 希少RMやグラン・クリュ、古酒を厳選したセレクトショップTHE CHAMPAGNE： firadis.net/cham/
・CLUB30は「いつものワイン」。Collectionは「特別なワイン」。 世界各国からFiradisがセレクトした銘酒が揃う専門店。 firadis.net/collection/
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