熟成赤ワインとキノコの絶品ペアリング～ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方～
秋の味覚の代表格である”キノコ”。鍋でも良し、焼いても良し、ご飯やパスタと合わせても良しという優れものですが、実は”赤ワイン”とも相性がいいのをご存じでしょうか。 さらに、”熟成”している赤ワインだとより一層キノコ料理とマッチするのだとか。少しずつ秋風を感じるこの季節にぜひ試したくなる、「赤ワインとキノコのペア […]
世界のブルゴーニュ愛好家が注目するベルナール・ボナンの2021年は、すべて抽選販売とさせていただきます。
- 2023.10.27
- ニュース
ベルナール・ボナンの2021年は3商品すべて抽選販売とさせていただきます。 入荷総数たったの5本。 世界のブルゴーニュ愛好家が最も注目するムルソー。 ムルソー本来のテロワールの個性が前面に出た、ミネラルとエネルギーにあふれた白ワイン。 現地の有名ワインショップでも大御所生産者と並んで陳列される存在。 彼らのワインは生産量の低さ、希少性の高さからメディアに出る […]
10月20日（金）にご注文いただくと10分の1の確率でブルゴーニュのスパークリングが当たる！
- 2023.10.19
- ニュース
■ワインの日キャンペーン、10月はブルゴーニュのスパークリングが当たります。 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 日本ソムリエ協会曰く、毎月20日はワインの日なんだそうです。 ということでそれに合わせてFiradis WINE CLUBでもキャンペーンを開始！ ご注文番号の下一桁が「2」の方に、ブルゴーニュのスパークリングワイ […]
10月16日（月）システムメンテナンスを行います。
- 2023.10.13
- ニュース
平素はフィラディスワインクラブをご利用いただき、誠にありがとうございます。 2023年10月16日（月）システムメンテナンスを行うため、一時サイトへのアクセスを停止させていただきます。 ご迷惑をおかけいたしますことを深くお詫び申し上げますとともに、あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。 システムメンテナンス日時 2023年10月16日（月） 1 […]
ピエール・ジラルダンの2021年ヴィンテージは一部商品を抽選販売とさせていただきます。
- 2023.10.06
- ニュース
ピエール・ジラルダン 2021年ヴィンテージの11商品を抽選販売 あのヴァンサン・ジラルダンの息子であり、父が売却せずに残しておいた秘蔵の畑と、一流のブドウ栽培家との長期契約のおかげで珠玉のラインナップが揃う若きスーパースター、ピエール・ジラルダン。 幼き頃から父より技術を継承し、なんと引き継いだのは19歳でありながらその初ヴィンテージから、自身の目指すスタ […]
10月6日（金）のメルマガにて、最大1万円クーポンがもらえるくじ引き実施！
- 2023.10.05
- ニュース
■10月6日（金）配信のメルマガにて、割引クーポンが当たるくじ引き企画を実施いたします。 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 好評だった前回に引き続き、今月も割引クーポンが当たるくじ引き企画を開催いたします。 1等の方には1万円クーポンをプレゼント！ 当選結果はメルマガからご確認ください。 必ず全員割引クーポンが当たりますので […]
ドメーヌ・アンヌ・グロの2021年ヴィンテージは一部商品を抽選販売とさせていただきます。
- 2023.09.29
- ニュース
ドメーヌ・アンヌ・グロ 2021年ヴィンテージの5商品を抽選販売 ブルゴーニュの名家グロファミリーの中でもひときわ異彩を放つドメーヌ アンヌ・グロ。確かなキャラクターと名声を確立したブルゴーニュ屈指の女性醸造家であり、常に世界中の人々を魅了し続ける稀有な存在です。ドメーヌ ミシェル・グロやドメーヌ グロ・フレール・エ・スールとは従兄弟にあたります。 フィ […]
「ドメーヌ・ユドロ・ノエラ リシュブール 2021年」は抽選販売とさせていただきます。
- 2023.09.22
- ニュース
「ドメーヌ・ユドロ・ノエラ リシュブール 2021年」抽選販売 ドメーヌ・ユドロ・ノエラ リシュブール 2021年 あまりにも希少なこちらのワイン、1本のみFiradis WINE CLUBでも入荷が決定しました。 すでに問い合わせを多数いただいており、この度は先行販売ではなく抽選販売とさせていただきます！！ 販売価格：258,500円(税 […]
【チケット完売御礼】フィラディス ワインフェスvol.4
- 2023.09.21
- ニュース
＊チケットは完売いたしました。ありがとうございました。 日時 2023年11月9日（木） 18:30～21:00（受付開始：18:15） 会場 アニヴェルセル表参道 3階「セゾン」 〒107-0061 東京都港区北青山3-5-30 東京メトロ表参道駅A2番出口より 徒歩1分 入場料 シングルチケット税込3,500円（当日4,000円） ペアチケッ […]
ワインペアリング奮闘記 最終回 BEST3を大公開！
- 2023.09.15
- ワインペアリング奮闘記
- ペアリング
このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 ・・・と、毎回お伝えしていたこのコラムですが、そんな息子も11歳にして乳アレルギーを卒業！ お医者さんに告げられた瞬間はそうでもなかったのですが、あとから実感が湧いてきてちょっと泣きました。 彼は今、取り返す […]
9月8日（金）のメルマガにて、最大1万円クーポンがもらえるくじ引き実施！
- 2023.09.06
- ニュース
最大1万円クーポンプレゼント！ ■9月8日（金）配信のメルマガにて、割引クーポンが当たるくじ引き企画を実施いたします。 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 好評だった前回に引き続き、今月も割引クーポンが当たるくじ引き企画を開催いたします。 1等の方には1万円クーポンをプレゼント！ 当選結果はメルマガからご確認くだ […]
【人気継続中】ロゼワインの魅力と人気～ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方～
インスタ映えする美しいピンク色もつロゼワインの生産量や消費量が年々右肩上がり。世界のロゼワイン消費量はフランス・アメリカ・イタリアなどの国で落ち着き、ドイツやイギリスなどの国で上昇中。生産量はフランス・スペイン・アメリカの3ヶ国に集中し、南半球や東ヨーロッパの国々でもロゼワイン生産が進んでいる。そこで、今回はロゼワインの魅力と人気の秘密を探る。 人気の理由 […]
開栓後のワインをおいしく保つアイテムをプレゼント！
- 2023.07.13
- ニュース
日頃のご愛顧に感謝して、Thanksキャンペーンを実施中！ ワインを開けてからも、ワインを美味しく飲みたい」というお客さまの声にお応えして、Firadis WINE CLUBではThanksキャンペーンを実施中。 対象期間中に購入いただいた方の中から、抽選で3名様に『アルゴン ワインセーブ プロ』をプレゼント！ 開栓後のワインを簡単に長期間そのままおいしく保 […]
ブルゴーニュの白ワインのもつ魅力とは～ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方～
愛猫と過ごす時間を増やすために、私はもっぱら家飲みの機会が増えた。夏は冷やした白ワインを飲んで、リラックスタイムを満喫している。暑い季節にはワインもスッキリとしたタイプが飲みたくなるもの。そこで、今回はブルゴーニュの白ワインの魅力をお届け。 ブルゴーニュって？ フランスの中東部に位置するブルゴーニュ地方は、最北地区に位置するシャブリから最南地区にあるボージョ […]
グラン・クリュ格付けの豪華シャンパンをプレゼント
- 2023.06.30
- ニュース
日頃のご愛顧に感謝して、Thanksキャンペーンを実施中！ 「頑張った自分にご褒美が欲しい」「夕涼みにシャンパンを楽しみたい」というお客さまの声にお応えして、Firadis WINE CLUBではThanksキャンペーンを実施中。 対象期間中に購入いただいた方の中から、抽選で3名様に豪華シャンパンをプレゼント！ シャンパンを楽しみながら、華やかな時間を楽しむ […]
ワインペアリング奮闘記 第190回 ブルゴーニュの白を知り尽くすなら、避けては通れない！ ／ ブルゴーニュ・アリゴテ ニコラ・ゴーフロワ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
ブルゴーニュの白を知り尽くすなら、避けては通れない！ でも実は、ご家庭で料理に合わせやすい。それがこの品種。 このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、ブルゴーニュ・アリゴテ ニコラ・ゴーフロワ(仏ブルゴーニュ産白750ml) 2020 […]
ワインペアリング奮闘記 第189回 ボルドー赤ワインを家庭で楽しむための夕食メニュー ／ シャトー・オー・ペイルゲ ボルドー 2019年(仏ボルドー産赤750ml)
ボルドー赤ワインを家庭で楽しむための夕食メニュー このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、シャトー・オー・ペイルゲ ボルドー 2019年(仏ボルドー産赤750ml) です。 フランス、ボルドー地方の赤ワイン。品種はメルロ85%、カベル […]
ワインペアリング奮闘記 第188回 家庭で楽しむフレンチ入門 ／ ル・ブルジョン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2020年
- 2023.04.01
- ワインペアリング奮闘記
- コック・オー・ヴァン, ピノ・ノワール, フランス, ブルゴーニュ, フレンチ, 煮込み, 赤ワイン, 鶏
家庭で楽しむフレンチ入門 このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、ル・ブルジョン ブルゴーニュ・ピノ・ノワールです。 フランス、ブルゴーニュ地方の赤ワイン。品種はもちろんピノ・ノワールです。 フィラディスが信頼するブルゴーニュ生産者と […]
ワインボキャブラ天国【第165回】「最終回まとめ＆これからワインをはじめる人のために」
- 2023.03.19
- ワインボキャブラ天国
連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナーです。 第165回はいよいよシリーズの最終回となりました。 今回は最後のまとめでもあり、そしてこれからワインに出会い、奥深い面白さにハマっていく人に向けて「ワインと言葉」について […]
ワインペアリング奮闘記 第187回 4年ぶりのお花見におすすめの赤ワイン ／ フアン・ヒル SAKURA サクラ 2021年
4年ぶりのお花見におすすめの赤ワイン このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、フアン・ヒル SAKURA サクラ 2021年です。 このコラムで取り上げるのも2020年、2022年に続いて3度目になります。 スペイン、フミーリャの赤ワ […]
あ、せかんどおぴにおん 第37回「ドメーヌ・ユービー ナンバー・ワン」
『あ、せかんどおぴにおん』第37回 「ドメーヌ・ユービー ナンバー・ワン」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉で表 […]
ワインボキャブラ天国【第164回】「ワイン」
- 2023.03.12
- ワインボキャブラ天国
連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は一歩一歩豊かになっていく・・・はずです！ 取り上げる語彙の順番はフランス語表記でのアルファベット順、ひとつの言葉を日本語、英 […]
ワインペアリング奮闘記 第186回 熟成ボルドーにジャスト！なペアリングです ／ シャトー・カンピヨ メドック 2007年
熟成ボルドーにジャスト！なペアリングです このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、シャトー・カンピヨ メドック 2007年です。 このコラムで取り上げるのは２度目。最初の記事はこちらです。 産地はフランス、ボルドー・メドック地区の赤ワ […]
ワインボキャブラ天国【第163回】「ヴィニョーブル」 英：vineyard 仏：vignoble
- 2023.03.05
- ワインボキャブラ天国
連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は一歩一歩豊かになっていく・・・はずです！ 取り上げる語彙の順番はフランス語表記でのアルファベット順、ひとつの言葉を日本語、英 […]
ワインペアリング奮闘記 第185回 蒸し牡蠣とソーヴィニヨン・ブランで冬の締めくくりを ／ UBY NO.1
- 2023.03.04
- ワインペアリング奮闘記
- シュッド・ウエスト, ソーヴィニヨン・ブラン, フランス, 南西地方, 和食, 星3つ, 牡蠣, 白ワイン
蒸し牡蠣とソーヴィニヨン・ブランで冬の締めくくりを このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、ドメーヌ・ユービー ナンバー・ワンです。ヴィンテージは2021年。 産地はフランス、南西地方の白ワインです。品種はソーヴィニョン・ブラン100 […]
ワインボキャブラ天国【第162回】「ヴィニュロン」 英：winegrower 仏：vigneron
- 2023.02.26
- ワインボキャブラ天国
連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は一歩一歩豊かになっていく・・・はずです！ 取り上げる語彙の順番はフランス語表記でのアルファベット順、ひとつの言葉を日本語、英 […]
ワインペアリング奮闘記 第184回 心まで豊かになる自然派ペアリング ／ ドメーヌ・デュ・ジョンシエ リラック イシ 2019年
心まで豊かになる自然派ペアリング このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、ドメーヌ・デュ・ジョンシエ リラック イシです。ヴィンテージは2019年。 産地はフランス、ローヌ地方。ワイン産地として名高いシャトーヌフ・デュ・パプから、ロー […]
ワインボキャブラ天国【第161回】「ヴィーニュ/ブドウの樹」 英：vine/grapevine 仏：vigne
- 2023.02.19
- ワインボキャブラ天国
連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は一歩一歩豊かになっていく・・・はずです！ 取り上げる語彙の順番はフランス語表記でのアルファベット順、ひとつの言葉を日本語、英 […]
ワインペアリング奮闘記 第183回 食欲を刺激するシュッド・ウエストの赤、登場！ ／ プレモン サン・モン エリタージュ・ルージュ 2018年
食欲を刺激するシュッド・ウエストの赤、登場！ このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、プレモン サン・モン エリタージュ・ルージュ(仏南西地方産赤ワイン750ml) です。 産地はフランス、南西地方。ソムリエやワインエキスパートの勉強 […]
ワインボキャブラ天国【第160回】「典型的な特徴（ブドウ品種、産地などによる）」 英：typicity 仏：typicite
- 2023.02.12
- ワインボキャブラ天国
連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は一歩一歩豊かになっていく・・・はずです！ 取り上げる語彙の順番はフランス語表記でのアルファベット順、ひとつの言葉を日本語、英 […]