ワインペアリング奮闘記 第78回 ヴィノジア・ヤーデ×５種のお菓子

合わせる料理：
年末という季節柄もあり、このワインを口にしたときに浮かんだのはこんな光景。
お正月休みの帰省先の実家。初詣も済みコタツでお笑い番組を見ながら、だらっとしている昼下がり。
せっかくだからスパークリングワインでも開けよう、と家族の誰か言い出して、ちょうど良いのがあるぞ！と冷蔵庫から出てくるのがこのヴィノジア・ヤーデです。
そして鍵を握るのが次のステップ。「おっ、このワイン美味いじゃん」となるか、それとも「・・・やっぱビールの方が良いな」となるのか、その明暗を分ける重要なアイテムがおつまみです！！
と言うわけで今回は番外編です。スパークリングワインに合わせて、一体どんなおつまみを開ければ良いのか。それを考えてみましょう。

おつまみ選定：
事前にコンビニやスーパーで買っておくことが出来て、袋から出すだけで調理不要。※誰もコタツから出たくないから！それでいて、スパークリングワインに夢のように合う！そんな袋入りのおつまみお菓子を探すべく、独断で候補となる５種をセレクトしました。

①えび満月
軽くクリスピーな食感がスパークリングに合う。海鮮のミネラルがワインと相乗して、夢のマリアージュもあるか？
②柿の種 – 梅ざらめ味
いつでも家に常備している柿の種が、こんなシチュエーションで救世主になってくれたら嬉しいですよね。
③ピスタチオ
今やコンビニで普通に売っている、お父さん大好きナッツ。スパークリングに合いそうだけど、小さなかけらがいつまでも口に残ってしまうとイマイチかな？
④たたみいわし
お正月感高まる、硬派な「和のおつまみ」も用意。パリッとした食感が選定の決めてです。磯の風味がどう出るか？
⑤ドライレモン
ヤーデのシトラスの香りと味わいの要素に合わせて。正統派ソムリエ的セレクション。

今回は上記５種を私と妻で採点評価し、その結果を公開させていただきます。

ペアリングレポート： 

えび満月
3位が２つ並んだので、まずはえび満月から。
軽い食感がスパークリングとの相性の良さを予想させましたが、実際にテクスチャの相性は素晴らしいものがありました。サクッとして、スッと溶ける感じ。素晴らしい！ただ残念な部分はたたみいわしと同じ。ヤーデに磯の香りがそれほど合わない。不味いというわけではないのですが高め合っていない、平行線、という意見で私と妻は一致しました。

柿の種

ドライレモン
ここも妻9に対し、私が6と割れていますね。では高評価の妻から。