ロワール | フィラディスワインコラム

ワインペアリング奮闘記第95回ドメーヌ・テール・ブランシュサンセール × カレイの唐揚げ

2021.04.23
ワインペアリング奮闘記
カレイ, サンセール, ソーヴィニヨン・ブラン, ペアリング, マリアージュ, ロワール, 白ワイン, 白身魚

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第95回大地のワインと海の食材、遠距離マリアージュこのコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさ […]

ワインペアリング奮闘記第91回セパス・イ・ボデガス　ヴィリャカンパ・デル・マルケス × 白花豆のファバダ

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第91回テンプラニーリョと豆料理の切ない恋の物語このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせ […]

ワインペアリング奮闘記第90回ドメーヌ・デュテルトルクレマン・ド・ロワールキュヴェ・サン・ジル N.V. ×カキフライ

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第90回クリーミー・クレマンに、海のミルクをペアリングこのコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回 […]

ワインペアリング奮闘記　第14回「ドメーヌ・ダヴィッド　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リー　レ・バルボワール」

2019.10.22
ワインペアリング奮闘記
ドメーヌ・ダヴィッド, フランス, ペアリング, マリアージュ, ミュスカデ, レシピ, ロワール, 和食, 白ワイン

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第14回夏を代表するワインと食材のペアリングは！？このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記の点について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、何がダメだったのか考察する回とします。 ■ […]