キウイのソースで食べる春巻き、具はアレンジ自在！！

今回は、20分ほどで作れちゃうお手軽海老春巻きを、エスニックにオススメのワインと一緒に。

具の選び方はアレンジ自在、色々な具を用意して、春巻きパーティをしても楽しいですよ♪

ワインはスペインの「ヴィーニャ・アラリア」、ライチやメロン、キウイの香りが個性的なブドウ品種

「ゲヴュルツトラミネール」を使用した、果実感溢れるワイン。

このワインとのマリアージュが更に良くなるように、春巻きにもキウイソースをご提案しますよ。

是非是非、作ってみてください！

ワインの詳細ページはこちらです♪

材料（4人分・春巻き8本分）

≪海老の春巻き≫

・春巻きの皮　8枚

・むき海老　１５０ｇ　

・青じそ　４枚

・塩　小さじ1/2

・アボカド　１／２

・オリーブ

≪キウイソース≫

・キウイ　１個

・マヨネーズ　大さじ２

・はちみつ小さじ１

・レモン汁　１／２個分またはお好みで市販のスィートチリソース

・オイルまたは植物油　適宜

つくり方

1⃣ むき海老は洗っておく。青じそは縦半分に切る。

アボカドは皮をむいて薄切りにしておく。（柔らかければつぶしてのせてもよい）

2⃣ 春巻きの皮に１の具をのせて巻く。角を手前に置き、えびをのせてから塩をする。

アボカド、青じその順でのせ、クルっと一回まいたら両わきを中に織り込んで巻く。最後は水をつけて皮をくっつける。

3⃣ フライパンに春巻きが入るくらいの厚さでオリーブオイルまたは植物油を入れて、中温であたため、キツネ色になるまで揚げる。

キウィソース（キウィを小さめの角切りにしてその他の材料と一緒に混ぜる）または市販のチリソースをつけていただく。