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コンビニ惣菜ペアリング道 第10回「イタリアのフルーティ泡を最高に楽しむ、セブンイレブンのおつまみ6品」

コンビニ惣菜ペアリング道 第10回「イタリアのフルーティ泡を最高に楽しむ、セブンイレブンのおつまみ6品」

『コンビニ惣菜ペアリング道』第10回

新型コロナ対策の外出自粛でレストランやワインバーなどに行くこともままならない時期にスタートした、家で出来るだけ手間をかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃおう!というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画。

ここのところは大手スーパーさんに行ったり缶詰いろいろから選んだり・・・と「コンビニ惣菜ペアリング道」のタイトルからはちょっと寄り道をしておりましたが、今回は久々に本題通りの内容。
全国のセブンイレブンさんで売っているおつまみで、イタリア産のシャキッと爽やかなスパークリングワインをおいしく楽しむペアリング実験です。

それでは早速本日選んだ「お題のワイン」からご紹介しましょう。

『ヴィノジア ヤーデ N.V.』
(イタリア /カンパーニャ州産スパークリングワイン ブドウ品種:ファランギーナ種100%)

『ヴィノジア ヤーデ』は、Firadis取り扱いのスパークリングでは最もお手頃価格帯のひとつ。
南イタリア産らしいフルーツ感豊かなスタイルにガス圧強め、夏の時期ならキンキンに冷やして屋外で飲みたくなるような爽やかなスパークリングワインです。
WINE CLUB30のマリアージュレシピでは「すりおろしリンゴのポテトサラダ」をご提案していますね。
(ポテサラとこれ、本当に良く合うんです!!!)

ということで今回はセブンイレブンさんで、レトルト、冷凍食品、スナック類までとにかく何でもある「セブンプレミアム」のシリーズから6つのおつまみをチョイスしてみました。
スナック、野菜、魚、肉・・・店頭で悩みに悩んで絞り込んだ6つです!

【セブンイレブンで買えるおつまみ色々から選んだペアリング候補 /どこが合いそうと思って選んだか】
・サクッとした食感のひとくち歌舞伎揚100g(税込108円)
⇒泡におかきや歌舞伎揚げは僕の定番ペアリングです!
・しっとり食感の8品目うの花75g(税込127円)
⇒甘いおからが泡に溶ける時のマリアージュ感、もはや王道。
・素材の味わい かぼちゃサラダ75g(税込127円)
⇒かぼちゃの甘味とマヨネーズの酸味が合いそう
・皮目を香ばしく炙った 炙りしめさば55g(税込300円)
⇒脂の甘味が綺麗に中和されておいしくなりそう
・冷凍 和風にんにく風味 海苔巻きチキン130g(税込262円)
⇒和風イタリアン、的な味わいなので選んでみました
・冷凍 れんこん鶏つくね 黒酢あんを使用 120g(税込179円)
⇒黒酢の酸味と甘み×鶏の旨み×れんこんの食感!

セブンイレブンさんは前回の缶詰に比べたら選択肢の数が膨大、しかもワインがスパークリングなので、棚の中で即座に対象外になるようなものが殆どありません。
但し、泡はどんなものとでも「大ハズレ」がない分「大当たり」もなかなか出ないのが難しいところ。

ですが今回もほぼ全部が「当たり」以上のレベルでばっちりペアリング。
『ヤーデ』にこの6つをそのまま買ってきて、そのまま楽しんでもらいたいくらいです。
(もしご興味あったら全く同じ6つを買ってきてやってみてください、絶対楽しめますから!)

そしてそんな中で今回も見つけました、突出して素晴らしいペアリング。
僕が皆さんに絶対おススメしたいペアリングおつまみは・・・
『れんこん鶏つくね 黒酢あんを使用 120g(税込179円)』です!

この商品を冷凍ショーケースで見つけた瞬間、直感的に「これだ!」と思いましたが、まさに予想通りの結果。
鶏肉の旨みに程よく軽めに甘酸っぱい黒酢あんかけ、そしてれんこんのサクサク食感。
全てがワインと口の中で溶け合い、混ざり合い、新しい世界が誕生する感じでした。

特にテクスチュアのマリアージュで楽しめる贅沢感は、コンビニおつまみとのペアリングであることを忘れさせてくれるくらい・・・
セブンプレミアムのシリーズは、本当にレベルが高いですね!
この商品は大きめのつくねが6ピース入っていて税込179円ととてもお安いので、メインのおつまみにするならひとり1パックくらいあっても良いと思います。

そして、このれんこん鶏つくねは赤ワインとの相性も絶品。
僕は家に残っていた『アナヨン』の赤を合わせたのですが、果実の濃密な甘みがつくねと重なると最高でした。
いや、むしろ泡より赤ワインに合わせて楽しんで欲しいくらいです。
またもや、我が家の大定番手抜きおつまみが1つ増えました!!!

CTA-IMAGE ワイン通販Firadis WINE CLUBは、全国のレストランやワインショップを顧客とするワイン専門商社株式会社フィラディスによるワイン直販ショップです。 これまで日本国内10,000件を超える飲食店様・販売店様にワインをお届けして参りました。 主なお取引先は洋風専門料理業態のお店様で、フランス料理店2,000店以上、イタリア料理店約1,800店と、ワインを数多く取り扱うお店様からの強い信頼を誇っています。 ミシュラン3つ星・2つ星を獲得されているレストラン様のなんと70%以上がフィラディスからのワイン仕入れご実績があり、その品質の高さはプロフェッショナルソムリエからもお墨付きを戴いています。 是非、プロ品質のワインをご自宅でお手軽にお楽しみください!
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