トータス・クリーク | ワイン通販のフィラディスワインクラブのワインコラム

WINE CLUB 30の人気赤ワイン3本を比べてみた

フィラディスワインクラブ30の人気上位3本の赤ワインを比較します！じっくり飲み比べてみたら、実際どんな違いがあるのでしょうか。「どのワインも何度も飲んでいるけど、そういえば同時に飲み比べたことはなかった・・・」そんなワインインポーター勤務のワインエキスパートが、改めてじっくり試飲の上、解説します！選び方のガイドとしてお役立てください。 ※2022年1 […]

ワインペアリング奮闘記第113回トータス・クリークソーヴィニヨン・ブラン × 白身魚のライムソース

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第113回カリフォルニアのソーヴィニヨン・ブランをトロピカルに楽しもうこのコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■子供に乳 […]

コンビニ惣菜ペアリング道第15回「おいしいカリフォルニア・カベルネを、無印良品の人気商品と合わせて楽しむ！」

コラムシリーズ「コンビニ惣菜ペアリング道」、第15回となりました。コンビニやその他のお店で売っている市販のおつまみやレトルト食品などで何の手間もかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃおう！というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。最近は当初企画の「コンビニ惣菜ペアリング道」から完全に逸脱しておりますが・・・笑なんだかんだ今回で15回目、こ […]

コンビニ惣菜ペアリング道第14回「ドミノピザ・人気NO.1メニューに一番合ったカジュアルワインは？」

『コンビニ惣菜ペアリング道』第14回出来合いのお惣菜などを使って、手間をかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃう・・・というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。今回は第13回に続いてのフィラディス自社開発ワイン『Because,』シリーズの中から、超人気メニューに合う1本を探す企画の第2弾をお届けしたいと思います。前回の「ケンタッキー・ […]

ワインペアリング奮闘記第60回「トータス・クリーク・シャルドネ」

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第60回カリフォルニア白ワインとアメリカ郷土料理のマリアージュ！このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記の点について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、何がダメだったのか考察する回とします。 ■家庭の料理なので、冷蔵庫にたま […]

ワインペアリング奮闘記第34回「トータス・クリーク　ピノ・ノワール」

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第34回『甘酸っぱさ』にもタイプがあるこのコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■うちの子に乳製品アレルギーがあるため、チーズや […]

ワイン職人に聞く、10の質問【第21回】トータス・クリーク（USA・カリフォルニア州）

≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタヴュー！≫ 『ワイン職人に聞く、10の質問』第21回　トータス・クリーク（USA・カリフォルニア州）/オーナーメルヴィン・マスターさん(写真一番右) 元は南フランスでカジュアルワインを造っていた彼が、その表現のステージを米国カリフォルニアに移して再出発したプロジェクトが『トータス・クリーク』。僕が彼に持って […]

ワインペアリング奮闘記第10回「トータス・クリーク　カベルネ・ソーヴィニヨン」

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第10回最もアメリカンなペアリングに挑戦！- トータス・クリーク　カベルネ・ソーヴィニヨンこのコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記の点について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下 […]