エティエンヌ・ルフェーヴル

コンビニ惣菜ペアリング道 第19回 「『餃子の王将』×3種のシャンパーニュ、ペアリング大実験やりました!!」

コラムシリーズ「店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道」第19回。 コンビニなどのお店で売っている市販のおつまみやレトルト食品などで何の手間もかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃおう!というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 今回も、最近読み始めて戴いた方にまずご説明しておきますね。 コラムのタイトルは「コンビニ惣菜ペアリング道」なのですが、 […]

ワイン職人に聞く、10の質問【第59回】エティエンヌ・ルフェーヴル(仏シャンパーニュ地方ヴェルジー村)

≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタヴュー!≫ 『ワイン職人に聞く、10の質問』 第59回 エティエンヌ・ルフェーヴル(仏シャンパーニュ地方ヴェルジー村) オーナー・醸造家 エティエンヌ・ルフェーヴルさん *写真右 『エティエンヌ・ルフェーヴル』は、この地の小規模生産者としては非常に珍しく、自分の育てたブドウや仕込んだワインを大手メゾンに売却して […]

地下への入口

今回は「カーヴへの階段」の写真を選んでみました。(実際には下から映しているので「カーヴから上がる階段」の写真、ですが) これまでに幾多のワイナリーを訪問してきましたが、どの蔵を訪問しても一番心躍りワクワクするのはこの「地下カーヴへの階段を下るとき」です。 歴史ある蔵元は地上の建物から非常に深くカーヴへの階段を下ることが多いのですが、その静謐な階段を一段一段降 […]

『今月のおすすめワイン本』は、シャンパーニュの歴史をまとめた決定版的なこの1冊!/グラン・クリュ・シャンパーニュのポイントUPフェア開催!◆2020年1月13日(月・祝)Firadis WINE LETTER NO.919◆

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直前復習『失敗しないシャンパン抜栓法』!/クリスマス直前SALEのご案内◆2019年12月21日(金)Firadis WINE LETTER NO.898◆

*|MC:SUBJECT|* 【クリスマス直前最終SALE開催!】フィラディスなら、まだ間に合いますよ!/シャンパーニュとエスニックのペアリングに挑戦!◆2019年12月20日(金)Firadis WINE LETTER NO.897◆ ♪このメールは、ワイン通販Firadis WINE CLUBに会員登録頂いたお客様にお送りしています♪ 【本日のおすすめセ […]

【クリスマス直前最終SALE開催!】フィラディスなら、まだ間に合いますよ!/シャンパーニュとエスニックのペアリングに挑戦!◆2019年12月20日(金)Firadis WINE LETTER NO.897◆

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★500円OFFクーポン付き★「複雑なワイン」って、どんなワインのことを言うの??土曜連載コラム「Firadis ワインボキャブラ天国」第28回◆2019年12月14日(土)Firadis WINE LETTER NO.892◆

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ワインペアリング奮闘記 第32回「エティエンヌ・ルフェーヴル ブラン・ド・ノワール グラン・クリュN.V.」

  『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第32回 シャンパーニュとエスニックのペアリングに挑戦!   このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。   コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだっ […]

今月2冊目の『おすすめワイン本』は、シャンパーニュの旅ガイドをご紹介。/グラン・クリュ・シャンパーニュのポイントUPフェア開催!◆2020年2月17日(月)Firadis WINE LETTER NO.949◆

*|MC:SUBJECT|* ♪このメールは、ワイン通販Firadis WINE CLUBに会員登録頂いたお客様にお送りしています♪ ワイン通販Firadis WINE CLUBのメルマガをご購読いただきありがとうございます。店長五十嵐です。 読むとワインを飲むのがもっと楽しくなる本を毎月1冊ご紹介する『今月の店長五十嵐おすすめワイン本』コーナーは毎月第1月 […]

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