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ワインボキャブラ天国【第68回】「ハシバミの実/ヘーゼルナッツ」 英:Hazelnut 仏:Noisette

連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は一歩一歩豊かになっていく・・・はずです! 取り上げる語彙の順番はフランス語表記でのアルファベット順、ひとつの言葉を日本語、英 […]

コンビニ惣菜ペアリング道 第19回 「『餃子の王将』×3種のシャンパーニュ、ペアリング大実験やりました!!」

コラムシリーズ「店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道」第19回。 コンビニなどのお店で売っている市販のおつまみやレトルト食品などで何の手間もかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃおう!というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 今回も、最近読み始めて戴いた方にまずご説明しておきますね。 コラムのタイトルは「コンビニ惣菜ペアリング道」なのですが、 […]

果実味が大爆発!「フアン・ヒル」新プロジェクト『MORCAモルカ』、絶対試す価値のあるスペイン赤です!/水曜連載コラム「ワインはじめて講座」第106回◆2020年11月11日(水)Firadis WINE LETTER NO.1179◆

    ワイン通販Firadis WINE CLUBのメルマガをご購読いただきありがとうございます。店長五十嵐です。 さて、毎週水曜日は、Firadis WINE CLUBが過去に配信したワインコラムを再録・アレンジしてお届け。 今週も引き続き「ワインはじめて講座」再録編をお送りします。 最近ワインを飲み始めたばかり・・・という方はまずは是非毎週水 […]

コンビニ惣菜ペアリング道 第17回 「成城石井で、ボルドーワインに合うおつまみ探してみました。」

コラムシリーズ「店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道」、今回は連載第17回。 コンビニやその他のお店で売っている市販のおつまみやレトルト食品などで何の手間もかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃおう!というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 前々回の「無印良品」さん、前回の「KALDI」さんでは、店頭で面白いペアリングアイディアが次々と思いつ […]

コンビニ惣菜ペアリング道 第16回「フルーティなロゼ泡を、KALDIのおつまみ色々と楽しむ!」

コラムシリーズ「店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道」、今回で第16回。 コンビニやその他のお店で売っている市販のおつまみやレトルト食品などで何の手間もかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃおう!というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 「業務スーパー」の回あたりから冷凍ピザやケンタッキーなど若干ジャンクな方向に走っていたこの企画ですが、前回 […]

コンビニ惣菜ペアリング道 第15回「おいしいカリフォルニア・カベルネを、無印良品の人気商品と合わせて楽しむ!」

コラムシリーズ「店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道」、第15回となりました。 コンビニやその他のお店で売っている市販のおつまみやレトルト食品などで何の手間もかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃおう!というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 最近は当初企画の「コンビニ惣菜ペアリング道」から完全に逸脱しておりますが・・・笑 なんだかんだ今回で […]

ワイン職人に聞く、10の質問【第60回】グロジャン・フレール(イタリア ヴァッレ・ダオスタ州)

≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタヴュー!≫ 『ワイン職人に聞く、10の質問』 第60回 グロジャン・フレール(イタリア ヴァッレ・ダオスタ州) 醸造家 エルヴェ・グロジャンさん イタリア20州で最小面積の小さな州「ヴァッレ・ダオスタ」州は、イタリア最北西部でフランスとスイスの国境に接し、なんと州総面積の85%を丘陵・山岳地帯が占めるという、非 […]

コンビニ惣菜ペアリング道 第5回「業務スーパー×スペイン産樽熟カベルネ」

『店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道』第5回 新型コロナ対策の外出自粛でレストランやワインバーなどに行くこともままならなかった4月に始めた、家で出来るだけ手間をかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃう・・・ というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 さて、それではまず本日選んだお題ワインからご紹介。   『ボコパ コンデ・デ・アリ […]

ボージョレ・ヌーボー、そろそろ卒業しませんか?

今回のテーマは「ボージョレ・ヌーボー卒業宣言」。 やや挑戦的な内容ですので、もしかしたら炎上してしまうかも??という覚悟を持って書こうかなと思います。   ボージョレ・ヌーボーの解禁日にはコンビニエンスストアやスーパーにも 「ボージョレ・ヌーボー予約受付中!」のポスターやのぼりがたくさん掲示されてます。 そしてもう毎年お約束のお家芸となった“100 […]

グリューナー・フェルトリーナー種について その2

『ブドウ品種を詳しく知ろう』シリーズ、今回からはあまり知名度の高くないブドウ品種『グリューナー・フェルトリーナー』です。 そんな品種、名前も聞いたことないけど・・・という方も多いのではないでしょうか。 それもそのはず、日本ではまだまだ流通量の少ない、欧州オーストリアのブドウ品種。 この産地・品種のワインを何本も飲み比べたことのある方は現地在住経験のある方+熱 […]

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