気になるワイングッズ使ってみた！【第3回】電動ワインオープナー、本当に使えるの？？
コラムシリーズ「気になるワイングッズ使ってみた！」第3回。 ワイングラスやコルクスクリュー、ポアラーなど話題のワイングッズ諸々について僕がひたすら試し、皆さんに本当にお薦めできるものを見つけていく企画です。 ワイングッズといっても本職のソムリエがお店で使う数万円もするようなものではなく、お手頃価格＆通販サイトなどでレヴュー点数の高いものを中心に選んでいきます […]
開け方
気になるワイングッズ使ってみた！【第2回】高評価のソムリエナイフを試してみました！
コラムシリーズ「気になるワイングッズ使ってみた！」第2回。 ワイングラスやコルクスクリュー、ポアラーなど話題のワイングッズ諸々について僕がひたすら試し、皆さんに本当にお薦めできるものを見つけていく企画です。 ワイングッズといってもプロ仕様の高額のものではなく、お手頃価格で且つ通販サイトなどでレヴュー点数の高いものを中心に選んでいきますよ。 第1回はシャンパン […]
ワインコラム、新企画スタートします！
Firadis WINE CLUBのお客さまで見て戴いた方も結構いらっしゃると思いますが、僕が5年程前に作ったYoutube動画「初心者でも失敗しないワインの開け方」が、まもなく再生回数50万回に達することとなりました。 ご視聴頂いた皆さま、ありがとうございました！！ ＊念のため、広告等は出しておりませんので収入はありません。 人気Youtube […]
ワイン職人に聞く、10の質問【第42回】ドメーヌ・ジュリアン・ブロカール（フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ）
- 2020.05.30
- ワイン職人に聞く、10の質問
- ヴィエイユ・ヴィーニュ, コルク, シャルドネ, ステンレスタンク, テロワール, フランス, ブルゴーニュ, マリアージュ, 哲学, 生産者, 白ワイン, 職人, 開け方
≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタヴュー！≫ 『ワイン職人に聞く、10の質問』 第42回 ドメーヌ・ジュリアン・ブロカール（フランス ブルゴーニュ地方シャブリ） オーナー・醸造家 ジュリアン・ブロカールさん 『ワイン職人に聞く、10の質問』、今週話を聞いた生産者は、フランス・ブルゴーニュ地方シャブリの『ジュリアン・ブロカール』。 2012年にド […]
安全で失敗しないシャンパーニュ・スパークリングワインの開け方（動画付き）
- 2019.05.17
- なるほどのあるワインコラム
- コルク, シャンパーニュ, スパークリングワイン, 開け方
シャンパーニュやスパークリングワインを「安全に、失敗せずに」開ける方法を動画に致しました。 泡モノは大好きだけど開けるのがちょっと怖い、という方。 いつも大きな音が出たり、コルクが飛び出したり、ワインが噴き出したり・・・失敗しない開け方を知りたい、という方。 そして、スマートにカッコよく開けてパーティで目立ちたい方も 笑、 この動画を見て戴ければきっと上手に […]
【動画再生76万回！ワインの開け方】ソムリエナイフを使うコツ
「失敗しにくいワインの開け方」動画はこちらです。 画像で見る「失敗しにくいワインの開け方」はこちらです。 【1】栓抜き 栓抜きにはスクリュータイプのソムリエナイフがおすすめです。T字型・ウイング式ですと、コルクが壊れてしまうことがあるからです。 【2】スクリューを乗せる ソムリエナイフのスクリューをコルクの中心に当たるように、上向きに乗せてくだ […]
「ワインのおいしい楽しみ方（ワインが開いている / 閉じているとは？）」 ワインはじめて講座
- 2018.12.03
- ワイン初めて講座~ワインの基礎知識~
- ソムリエ, ソムリエナイフ, 開け方, 香り
前回は「ソムリエナイフの選び方、使い方」についてでした。店長による「初心者でも失敗しないワインの開け方」動画は、皆さん見て戴けましたか？？？↓↓↓ 皆さんが上手に抜栓できるようになって戴けるよう、応援していますよ！！ という訳で今回からは・・・ワインを開けたら当然飲むわけですから、「ワインのおいしい楽しみ方」にフォーカスしていこうかと思います。ここは、誰にで […]
「ワインオープナーについて その2」 ワインはじめて講座
「ワインオープナーについて」前回は「ウイング式コルク抜き（画像上段一番右）」の長所・短所について。使いやすいけど、スクリュー部分がドリルタイプのものは要注意・・・という話をさせて戴きました。 ということで今回は「最終的に選ぶべきオープナー＝ソムリエナイフ」について。一見するとプロだけが使う扱いの難しそうな道具に見えますが、数回使えばすぐに慣れるはずですからご […]
「ワインオープナーはどれを選ぶべき？」 ワインはじめて講座
前回は「赤ワインの常温は、石造りの地下セラーの温度、13-15℃が基準」という話をしました。 だから赤ワインも飲む前に少し冷やし「本来の常温」に近付けることでぐっとおいしくなります。 このひと手間、ワインをおいしく楽しむために是非やってみてくださいね。 おいしい温度に設定する、という事前準備をひとつ知って戴いたところで、 今回からも引き続き「ワ […]